塞牙的食物纤维量不一定高，有“丝”的也不一定富含膳食纤维。那到底什么才是膳食纤维？它们为什么能帮助我们减肥呢？
膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木质素，在消化系统中有吸收水份的作用。
它能增加肠道及胃内的食物体积，增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质，以便排出。虽然它不会被人体直接吸收，却是维持健康的一种要素。
今天就为大家推荐几种健康的高纤维食物，夏天来了，减脂迫在眉睫！
一、燕麦
燕麦总纤维素含量达 17-21%，被称为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦还能增加饱腹感，不易饥饿，有效控制热量的摄取。
然而要小心那些“加了料”的麦片，打着减脂旗号的水果麦片很容易热量超标的！
二、各种豆
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和 B 族维生素，而脂肪含量极低。
三、茄子
别觉得茄子软乎乎的没有“丝”，膳食纤维就很少。其实茄子每提供 20 卡路里热量，就能提供 3 克纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素 C、维生素 K 的含量都很高。不过，为了避免加了过多材料导致热量陡升，建议蒸着吃～
四、梨
一只梨的能量大约为 100 卡，含有 5.2 克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃呢！
以上，减脂一定少不了的高膳食纤维食物，你最爱哪种？