人类喝酒的历史非常久远了，在古代的时候人们采用粮食酿酒，纯粮食酒对人体的伤害比较小，即使是醉了也无所谓，不会对人体造成太大的伤害，但是随着科技的发展，人们研制出了酒精，现代很多酒水就是通过酒精勾兑的，所以喝多了对人体的伤害是比较大的。其实自古以来就流传着很多解酒的方法，可以说饮酒的历史有多长，解酒的方法产生的历史就有多长，很多人都在问吃维生素能解酒吗？其实吃维生素确实可以起到解酒的作用。

饮酒过量会伤及肝脏，所以在喝酒的同时一定要多多吃一些东西，这样可以补充充足的能量，可以有效减轻乙醇性脂肪肝的发生，可以有效保护我们人体的肝脏。很多人都喜欢在喝酒之后或者是喝酒之前多吃一些水果，这是有科学道理的，因为水果中含有大量的维生素，维生素可以起到不错的解酒效果，减轻酒精对人体的伤害。

其实酒水在进入人体之后经过胃肠道的消化吸收进入人体内，并且在肝脏中经过化学反应生成为乙醇，之后乙醇再次氧化成为乙酸，最后代谢成为水分和二氧化碳排出体外，但是如果人体摄入的酒水非常多的话，那么就无法及时将酒水代谢出人体之外，从而会导致大量的超氧阳离子自由基的出现，于是就会造成人体内的氧化和抗氧化的平衡被打破，人就比较容易产生醉酒状态，如果这个时候多吃一些水果，水果中含有的丰富的维生素可以充当抗氧化剂，这样就可以有效减轻酒精对人体的伤害。

通过上面的介绍可以知道喝酒的时候多吃一些维生素确实可以起到不错的解酒效果，所以广大的喜欢喝酒的人可以在喝酒的时候多吃一些维生素，解酒的效果还是非常好的哦。