用料：羊肉、当归做法：1准备好羊肉、老姜和当归。2羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。3羊肉在沸水里焯去血水。4热锅放油，爆香姜片。5放入羊肉和当归翻炒。6加入适量清水大火煮沸。7加入料酒转中火炖至羊肉软烂。8加入盐、鸡精调味即可。